Блинчики, еда для хорошего самочувствия

Вкусные блинчики в той или иной форме существуют, наверное, так же долго, как и пшеничная мука. И они гораздо более полезны для здоровья, чем о них говорят – конечно, если вы не используете готовую смесь. А рецепт блинчиков, действительно, прост!

Блинчики: рецепт на 4 порции

  • 1 ½ стакана муки (мука грубого помола или пшеничная мука, или смесь обоих сортов)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для выпечки
  • 2 яичных желтка
  • ½ стакана молоко (не жирного)
  • ½ йогурта
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла

Ингредиенты для приготовления блинчиков добавить в миску и перемешать. Если вам нужно разбавить тесто, долейте молоко. Вместо йогурта и молока вы также можете добавить стакана пахты: вместе с ней блинчики хорошо поднимаются.

Для каждого блинчика добавляйте 3-4 столовых ложек масла на эмалированную сковородку или круглый противень. Наливайте тесто на сковородку и немного уменьшайте огонь. Когда в блинчике появляются маленькие пузырьки, вы можете его перевернуть.


Одна порция (примерно 3 блинчика) по этому рецепту содержит всего 245 калорий. Чтобы добавить больше клетчатки, вы также можете сделать ваши блинчики из гречневой муки. Также возможны и овсяная мука или растворимые овсяные хлопья, и овсяные или пшеничные отруби.

А что есть к блинчикам?

В тесто вы можете еще замешать нарезанные или натертые яблоки, изюм, пюре бананов или тыквы – здесь каждый должен найти что-то для себя.  В сиропе для блинчиков (примерно 2 столовых ложки) содержится на 30 калорий меньше, чем в меде. В «облегченном» разбавленном сиропе содержится соответственно еще меньше.
Блинчики с противня особенно вкусны с фруктами и ягодами – возможно приготовленными заранее  - и подслащенные сиропом или тростниковым сахаром. Особо горячий совет от нас: добавить к блинчикам яблочный мусс с кусочками яблок, фрукты или орехи, приправленные корицей!

Оцените статью: 

Читайте также:

Вы уже знаете о бесплатной электронной рассылке "Советы экспертов от А до Я"?
Вместо того, чтобы читать сотни статей по интересующим Вас темам или самостоятельно их выискивать по информационным службам, подпишитесь на бесплатную рассылку от наших экспертов о самых важных событиях и трендах » Сейчас подписаться бесплатно! «